Ăn chay hiện nay là hình thức khá phổ biến, người ta không chỉ ăn chay trong những ngày lễ, ngày đầu tháng hay ngày rằm mà thậm chí các bữa ăn chay còn len lỏi vào đời sống của từng gia đình và trở thành một phần không thể thiếu. Sau đây nhà hàng Minh Chay sẽ gợi ý cho mọi người quán cơm chay ngon ở hà nội đảm bảo ngon, bổ, rẻ nhé.
1. Chả lá lốt chay
Trong gợi ý của cách làm cơm chay tại nhà đơn giản, món đầu tiên trong danh sách đó chúng tôi muốn giới thiệu đến mọi người là món chả lá lốt chay.
Nguyên liệu & cách sơ chế
Nguyên liệu & cách sơ chế
- Mộc nhĩ: 20gr
- Lá lốt: 10 lá
- Đậu phụ: 3 bìa
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Các gia vị: hành lá, hạt nêm chay, mì chính, dầu ăn
- Với phần đậu phụ đã được dầm nhuyễn, hãy cho mộc nhĩ, hành lá, ngô ngọt một chút hạt nêm chay vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đó cho đến khi ngấm gia vị.
- Trải lá lốt đã được rửa sạch ra thớt, múc phần nhân đã được trộn kỹ ở bên trên. Cuốn lại giống như cuốn nem.
- Sau khi cuốn xong hãy vào chảo rán đến khi chín thì tắt bếp.
2. Nấm rơm kho tộ
Món nấm rơm kho tộ một món khá dễ ăn, phù hợp cho những ai mới bắt đầu ăn chay cũng là một gợi ý thú vị trong các cách làm cơm chay tại nhà đơn giản.
Nguyên liệu & cách chế biến
Nguyên liệu & cách chế biến
- Nấm rơm: 300gr
- Ớt tươi
- Hành khô
- Các gia vị: muối, hạt nêm chay, nước tương, hạt tiêu, dầu hào, mì chính, đường kính, dầu ăn
- Với phần nước để kho nấm, bạn hãy sử dụng 1 bát nhỏ nước tương, 4 - 5 thìa đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, 1 thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 bát nước lọc. Khuấy đều tay phần hỗn hợp này.
- Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì thả hành khô vào phi cho đến khi thơm. Đổ phần nấm rơm đã được sơ chế vào đảo đều tay cùng với hành khô. Mắt nhìn thấy phần nấm hơi chín thì lúc này ta đổ phần nước ta làm ở trên vào chảo.
- Vặn lửa vừa phải, cho dầu hào vào cùng. Đậy nắp đun cho đến khi phần nước bắt đầu sền sệt thì lúc này ta hoàn thành.
3. Đậu cô ve xào nấm hương
Cách làm món đậu cô ve xào nấm hương chúng tôi giới thiệu dưới đây cũng là một trong các cách làm cơm chay tại nhà đơn giản mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu & cách sơ chế
Nguyên liệu & cách sơ chế
- Đậu cô ve: 250gr
- Nấm hương: 150gr
- Tỏi, gừng
- Các gia vị: hạt nêm, dầu hào, muối, dầu ăn
- Muốn đậu cô ve sau khi xào xong vẫn giữ được độ giòn thì trước đó bạn nên chần đậu qua nước sôi rồi nhanh chóng vớt ra.
- Tỏi, gừng sau khi được đập nhỏ thì cho lên bếp phi thơm cùng với dầu ăn. Sau đó cho thêm nấm vào chảo tiếp tục đảo đều tay.
- Cuối cùng là cho phần đậu cô ve đã được chuẩn bị vào, nêm nếm cùng với gia vị rồi chờ đến khi chín thì tắt bếp.
Canh chắc chắn là món không thể thiếu trong danh sách các món cơm chay ngon đơn giản có thể làm tại nhà rồi. Món canh mà nhà hàng Minh Chay chúng tôi muốn giới thiệu đến mọi người trong danh sách cách nấu cơm chay ngon tại nhà đơn giản là món canh rau củ thập cẩm.
Nguyên liệu & cách sơ chế
Nguyên liệu & cách sơ chế
- Nấm hương: 200gr
- Bí đao: 200gr
- Ngô bao tử: 200gr
- Cà rốt: 2 củ
- Đậu phụ trắng: 3 thanh
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, muối, rau mùi
- Đầu tiên hãy bỏ nước lọc vào nồi, tiếp đó cho bí đao đã được sơ chế vào cùng. Bỏ một chút muối vào và đun cho đến khi sôi.
- Với cà rốt, ngô bao tủ và nấm hãy cho cùng vào một chiếc chảo và xào cho đến khi gần chín.
- Đổ hỗn hợp trong chảo vào nồi nước bí, nêm nếm thêm gia vị và tiếp tục đun nhỏ lửa.
- Cuối cùng cho đậu phụ và rắc rau mùi vào đun cùng và tắt bếp là bạn đã hoàn thành.
4. Canh rau củ thập cẩm
Với những gợi ý về cách làm cơm chay tại nhà đơn giản mà nhà hàng Minh Chay gửi đến mọi người trên đây như một phần đưa văn hóa ẩm thực chay đến gần hơn với mọi người, hình thành một lối sống lành mạnh và có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn bạn muốn tìm hiểu nhiều hơn về văn hóa ẩm thực chay, những món ăn chay ngon thì đừng quên bạn có thể truy cập Website của Minh Chay để có thêm thật nhiều thông tin nhé.
Nguồn: https://minhchay.com/
Nguồn: https://minhchay.com/